农产品市场一直面临诸多严峻挑战,其中之一是亚洲中产阶级规模迅速增长。2020年,亚洲的中产阶级约有20亿人,约为全球人口的26%,预计到2030年将再增加75%。这将对粮食消费需求和趋势都产生重大影响。
亚洲人口构成和消费趋势
2021年9月27日
亚洲正经历全球有史以来最快的中产阶级扩张。2020年,据估计亚洲的中产阶级达20亿人,到2030年预计将增至35亿。这个不断扩张的市场由相对富裕的消费者组成,正日益紧密地影响并反映着全球粮食消费趋势,及其与健康、可持续发展和科技创新之间的关联。
资料来源:路易达孚集团 (https://www.ldc.com/stories-insights/setting-food-consumption-trends-what-role-for-asia/)
不单是中产阶级的规模正在扩张,总人口数也在持续增长。我们在今年迎来了一个里程碑:印度的人口已超过中国且预计会继续增加,而中国的人口很可能已达峰值。亚洲总人口仍会持续增长,但相对构成会在未来数年发生改变。这也将影响到粮食消费和趋势。这些属于宏观背景因素,但我之所以提及,是因为这种深远的影响力也会引起粮食供应链人士的关注。
印度与中国的人口趋势
2022年,粮食供应链中断给全球各地的人们造成了一系列问题。造成供应链中断的原因包括贸易中断和天气状况。因全球小麦和化肥的一大重要来源断供,供应链中断的影响在某些地区体现得更为严重。即便现已是2023年,因乌克兰小麦未收割或俄罗斯小麦出口限制而造成的影响或将继续影响全球供应链。